云南大禹食品饮料有限公司

云南大禹公司铜锅酒业开发生产“铜锅”牌米香型白酒系列产品，填补了云南地产米香型白酒的空白。1974年公司建成年生产2000吨白酒的生产线，具备先进、成熟的生产工艺。“铜锅”牌系列白酒生产于山川秀美、人杰地灵，盛产普洱茶的神秘哀牢山。铜锅酒业坚守“纯粮酿造、百年不变”的商业原则，对广大消费者抱着真诚的态度，抱着感激的心态，不断为社会创造财富，回馈支持企业发展的消费者。

铜锅酒的商标——牛虎铜案，采用了出土于哀牢山系江川李家山古滇青铜器鼎盛时代的图形，这也是大禹人不畏艰险，不惧强势的精神表现。

铜锅酒以哀牢山区宁洱县（原普洱县）作为优质白酒生产基地，在得天独厚的自然环境中，沿袭古老传统工艺，采用当地优质糯米、玉米、天然矿泉水精酿而成，酒味醇香可口，回味悠长。铜锅酒业，把产品质量视为企业的生命，由云南省产品质量监督检验中心常年质量跟踪，即使在产品供不应求的情况下，并没有放松质量管理。为了实现质量稳定下的标准化规模生产，公司投资建立了一个现代化的实验室，引进了先进的气相色谱仪、分光光度计及美国PUROSOFT技术的水处理设备，请专家指导，建立、健全了质量保障体系。在云南省经贸委、省食品工业协会组织的“销安全食品，树企业信誉”活动中，已连续两年获得了《放心食品证书》和“标牌”。公司计划用1年时间建成生产300吨高档五星级铜锅宴酒的生产线，建陈酿酒窖，打造“铜锅酒”知名品牌，进一步挖掘市场潜力，积极开拓省外市场，提高产品附加值和企业利润率。